食べることが何よりも大好きな“まめか”が実際に足を運び、「美味しい！また来店したい！」と思ったお店をご紹介していきます。
今回のおススメ店はコスパ抜群で美味しいイタリアンが楽しめる『Prologue プロローグ』です。
『Prologue プロローグ』のアクセスや店舗情報、メニュー、店内の様子、食べたリアルな感想、口コミを紹介しますので、是非最後までご一読ください。
『Prologue プロローグ』の店舗情報
グリーンヒルズ店
住所 : O-Square 2 Greenhills Shopping Center, San Juan
連絡先：0956-4495823 / 0939-8617018 / 02-83649827
ケソンシティ店
住所 : 87 Scout Gandia, Tomas Morato, Q.C.
連絡先：0961-3799889 / 02-86932013
※BGCの三越にも新たにレストランオープン予定（2022年11月現在は、BGC三越にポップアップショップが出展されていてそこでは グルメサンドイッチ、クレープ、アイスクリームなどが食べられます！
『Prologue プロローグ』とは
フレンチミシュランレストランで副料理長・料理長を歴任された日本人シェフである目野氏が手掛けるレストランであり、執筆現時点ではマニラで2店舗。
店内では美味しい料理を楽しめるだけでなく、美味しそうなパンや、蜂蜜、コーヒー豆なんかがお洒落に陳列されています。
またお店まで行かなくても、公式HPよりデリバリーを注文することもできました。
Prologueとはまた別のお店ですが、オンライングロッサリーDough & Grocerも経営されているようで、ちょっとお高めだけどお洒落でこだわりの食材が購入することができます。
『Prologue プロローグ』グリーンヒルズ店の様子
私はグリーンヒルズ店に行ってきました。（ケソンよりもグリーンヒルズのほうがより美味しいよ！という情報を入手して）
平日のランチ時に行きましたが、予約なしで待つこともなく店内に通されました。
広々としたお洒落なカフェのようなつくりの店内で、とても気分よく落ち着いた空間でお食事を楽しめます。
そして、店員さんの雰囲気がとてもよく親切丁寧。もちろんフィリピンにも店員さんの接客レベルが高いレストランありますが、私の経験上もっともっと高級店に限る、イメージ。『Prologue プロローグ』のようなコスパが良い価格帯のレストランでは珍しい印象です。（さすが、日本人シェフが手掛けているから、そういうところも力入れているのかなぁ？）
『Prologue プロローグ』のメニュー
☝2022年11月版メニュー
おおよその値段イメージ（記事執筆時点での価格）☟
| メニュー | 表記 | 定価 |
| スキレット料理 | SERVE EN SKILLET | 390～695ペソ |
| スープ | SOUP | 240～360ペソ |
| サラダ | SALAD | 290～420ペソ |
| ピザ | PAZZA | 290～645ペソ |
| パスタ | PASTA | 340～595ペソ |
| フリット（フライ） | FRITS | 330～540ペソ |
| グリル | GRILL | 475～1790ペソ |
| ガレット | GALETTE | 490～995ペソ |
| クレープ | CREPE | 390～495ペソ |
| パンケーキ | PANCAKE | 365～440ペソ |
なお、『Prologue プロローグ』は店舗によってメニューが変わるようです。ですので上記メニューは私が来店したグリーンヒルズ店のものとなります。
ケソンシティの店舗メニューや、ドリンクメニュー、朝食メニューなどはすべて公式Facebookに掲載されていますので、是非そちらもあわせてご確認ください。
『Prologue プロローグ』で実食
Gambas 440ペソ
Gambas(ガンバス）というのは海老のアヒージョのことです。
ベーコンとガーリックとアンチョビのアヒージョに主役が海老なら、これはもう間違いない美味しさですよね。海老はぷりんぷりんで最高に美味しかったです。
こちらのメニューについてくるバゲットは薄いフランスパン6枚ですが、これとは別にサービスパンとしてパンが最初に出されるので、それにつけて最後の最後まで美味しくいただきました。
ちなみにサービスのパンも美味しかったです！ドライトマトが入ってました！
Green Salad 480ペソ
新鮮なレタスにトマトの酸味、スイートコーンの甘み、ナッツのアクセントが合わさり、更にはこのグリーンサラダの最大の特徴であるマンゴードレッシングがたっぷりかかったサラダで美味しかったです。
特に、フルーツと食事を合わせる系の味が好みの人はハマるでしょう。（逆にサラダに甘いものなんてありえない！という人は違うサラダをおすすめします！）
マンゴーは果肉もしっかり入っているので、爽やかながらもマンゴーの甘みがしっかり感じられるサラダでした。
Creamy Mushroom Soup 460ペソ
濃厚なマッシュルームスープ、最高に美味しいです。
熱々で提供されるのも嬉しいし、なによりマッシュルームの豊かな香りと味わいが堪らなかったです。
パンが2切れついてきて、そのパンにつけて食べるのもまた至福。
Margherita 310ペソ
じゃーん！マルゲリータ！
これが美味しいと聞いてやってきたのです！
耳は厚みがあってモチモチで柔らかく耳まで美味しく食べられました。シンプルながらとても美味しいマルゲリータで大満足です。
これが300ペソ程度なんて考えられません…！この安さでこの美味しさ…！
次回も注文すること間違いなしの一品です！
Amatriciana 420ペソ
アマトリチャーナのスパゲッティ。
トマトソースも美味しいし、パスタの茹で加減が絶妙でとても美味しかったです！！
Fromage 390ペソ
ガレットに挟まれたチーズと、半熟卵を一緒に味わうと最高。
ガレットそのものの味や風味がしっかり感じられる美味しさでした。
『Prologue プロローグ』の口コミ・レビュー
こちらでも（海外サイトなので英語表記ですが）『Prologue プロローグ』の口コミやレビューが見られますので、ご参考までに☟
最後に
とても満足度が高かったイタリアンレストラン『Prologue プロローグ』を紹介しました。
やはり日本人が手掛けているからでしょうか？店員さんの接客も、お料理の味も日本人受けがしやすいレストランのように感じました。
気に入ったので今後なんども行こうと思っています。（BGCにもできたら嬉しいなぁ♡）
（2022年11月追記）
念願です！BGCの三越にもレストランが入ることが決定！！嬉しすぎます！
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